- Advertisement -Newspaper WordPress Theme
Dinh dưỡngCách làm chân gà rút xương trộn cóc non đơn giản tại nhà

Cách làm chân gà rút xương trộn cóc non đơn giản tại nhà

Có thể nói chân gà là một món ăn phổ biến và yêu thích của giới trẻ hiện nay. Không những thế chân gà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, góp phần cung cấp collagen giúp nuôi dưỡng da và tốt cho sự phát triển của xương. Trong mâm cơm, gia đình nên thay đổi 1 vài món ăn để bữa ăn thêm phong phú hơn. Không quá cầu kỳ, hoa mỹ nhưng chân gà rút xương trộn cóc non là một món ăn hoàn hảo cho các bà nội trợ.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chân gà rút xương tươi 5 – 10 cặp

  • Cóc non

  • Hành tím

  • Sả 

  • Lá chanh 

  • Gừng

  • Chanh

  • Ớt sừng

  • Tương ớt

  • Ớt sa tế

  • Đường

Chân gà hầu hết là các mô liên kết như da, sụn, gân và xương. Tuy nhiên, chúng vẫn khá bổ dưỡng, giàu dưỡng chất và vitamin. Chân gà không chỉ chứa collagen hay chất tạo gelatin mà còn chứa nhiều khoáng chất khác như đồng, kẽm, canxi, magie và phốt pho. Đây là những khoáng chất cần thiết giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch để đối phó với nhiều loại bệnh.

Những bệnh nha chu chưa hẳn là do răng miệng không khỏe mà rất có thể nguyên nhân là do thiếu vitamin và các khoáng chất. Chân gà có rất nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho nướu. Các mô liên kết và sun chứa rất nhiều collagen, axit amin và một số chất tạo gelatin, những chất này cải thiện sức khỏe của răng, nướu rất tốt.

Cách chọn mua chân gà tươi ngon 

  • Để chọn mua chân gà tươi ngon thì cần phải quan sát chân gà, chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương vẫn còn đỏ.

  • Dùng tay sờ vào không thấy nhớt, có da đàn hồi, cầm lên thấy chắc tay. Thì đây là chân gà tươi ngon.

  • Không nên mua chân gà mập mạp, căn phồng, lớp da không bị nhăn.

  • Nếu chân gà xuất hiện các dị tật như nổi cục u nần, máu tụ thì rất có thể đây là chân từ gà bị bệnh, không nên mua.

  • Ngoài ra, tránh chọn những chân gà bị trầy xước hoặc bị dập vì đó rất có thể là chân gà được bảo quản khá lâu.

Cách làm chân gà rút xương trộn cóc non

Bước 1: Chân gà rửa sạch với muối và chanh, sau đó để ráo. Đun nước sôi cho vào ít muối và lát gừng, sau đó cho chân gà vào luộc mềm. Khi chân gà đã chín thì vớt ra thau nước lạnh và để ráo. Cóc non bào bỏ vỏ chẻ đôi sau đó thái lát dày vừa ăn. Hành tím thì thái mỏng, ngâm nước lạnh. Lá chanh thái sợi, ớt, sả, gừng, hành tím băm nhuyễn chừa một phần sả thái mỏng.

Bước 2: Pha sốt trộn. Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng nước cốt chanh, 1/ 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh sả, hành, gừng, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều, sau đó nếm có vị chua ngọt đậm đà là được.

Bước 3: Cho chân gà, cóc non, hành tím, lá chanh, sả bào mỏng vào tô, thêm sốt trộn đều là đã hoàn thành. Chân gà mềm thấm sốt chua ngọt, cay cay, cóc non thì giòn giòn chua chua. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Thành quả món ăn

Chân gà mềm thấm sốt chua ngọt cay cay, cóc thì giòn giòn chua chua. Đây chính là món ăn vặt thơm ngon, rất phù hợp cho để nhấm nháp khi xem bóng đá. 

Trên đây, là cách làm chân gà rút xương trộn cóc non, chị em có thể tham khảo và làm ngay tại nhà cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức để thực đơn thêm phong phú hơn.

Bạn có thể quan tâm tới bài viết:

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Subscribe Today

GET EXCLUSIVE FULL ACCESS TO PREMIUM CONTENT

SUPPORT NONPROFIT JOURNALISM

EXPERT ANALYSIS OF AND EMERGING TRENDS IN CHILD WELFARE AND JUVENILE JUSTICE

TOPICAL VIDEO WEBINARS

Get unlimited access to our EXCLUSIVE Content and our archive of subscriber stories.

Exclusive content

- Advertisement -Newspaper WordPress Theme

Latest article

More article

- Advertisement -Newspaper WordPress Theme